堺随一の鍛造打刃物 創業は明治5年(1872)。 昔ながらの製法で打刃物を造り続けている。 伝統的古式鍛練で、真っ赤に焼けた鋼を鍛え上げている。 フグ料理に欠かせないフグ引き包丁を開発したことでも知られる。

●TEL 0722-29-3253●堺市桜之町西1-1-27●9：30〜17：30●日･祝･第2土曜休

　水野鍛錬所の店構え

　　　奥に「鍛鐵降魔」と染め抜かれた暖簾が見える。
　　　店内には、鍛えぬかれた、包丁や鋏が所狭しと
　 並べられている。





　
　　　法隆寺管長の書「鍛鐵降魔」を引用
　　　創業１２３年を記念して、鍛鐵降魔」の四字を
　 印した作品で１２３丁しかない限定品

　　　法隆寺四方魔除け鎌

　　法隆寺の五重塔の上にある九輪の四方に
　備えられている魔除け鎌は、「鍛鐵降魔」の
　古式を踏まえて鍛え、水野鍛錬所が奉納し
　ている。
　　今回の魔除け鎌は、昭和２７年に作成された
　もので、３００年毎に作り変えられる。

　　店内には、その魔除け鎌のレプリカが展示
　してあり、気軽に見せていただくことができる。




プロの方から刃物に興味のある方には、必見の価値があるお店です。

製品の案内

　　　和庖丁　　源　昭忠本焼DX　　　　　　洋庖丁　　FINALIST　
　　　　　　　 　　源　昭忠本焼　　　　　　　　　　　　　　 卍正忠別打
　　　　 　　　　　源　昭忠青鋼DX
　　　　　　　　 　源　昭忠本鍛錬
　
　　　その他　　各種最高級刃物

　　　個人の要望にて注文生産可能。
　　　プロには、フグ引き用庖丁をはじめズラリと高級品が並んでいます。
　　　素人にも切れ味素晴らしい、お手頃な価格のものまで各種用意されてます。



ちょっといい話
　　　店主は気さくな面白い方で、鍛造打刃の歴史、製造過程の苦労話、魔除け鎌などの逸話が聞けますよ。
　　　

水野鍛錬所へ行くには


　 阪堺電車「綾之野町」を降りて
　 北へ約3分のところ

　 近くには高須神社や鉄砲鍛冶屋
　 敷などがあり、歴史散策の途中
　 に立ち寄って見てはいかがでしょ
　 う。